Je suis ravie de partager avec vous un article de La Voix du Nord qui parle de notre chocolaterie et de notre engagement pour le chocolat bean-to-bar. Publié le 29 mars 2024, cet article explore la transformation de l'Auberge de la Canche en une chocolaterie artisanale, un projet qui me tient particulièrement à cœur.
L'article met en avant mon parcours, anciennement cadre dans la téléphonie, et ma reconversion en artisan chocolatier. Je travaille directement les fèves de cacao pour les transformer en délicieuses tablettes. En attendant l'ouverture de la chocolaterie à Beutin, je vends ma production sur les marchés et lors d'événements, en respectant les règles de l’art artisanal.
La chocolaterie sera composée de la boutique donnant sur l'atelier de fabrication. Le client pourra ainsi voir les machines et sentir les bonnes odeurs de cacao. Nous organiserons également des ateliers pour les amoureux du chocolat, des visites avec dégustations. Nous proposerons également un hébergement de tourisme avec des séjours à thème, basés sur le chocolat, bien sûr.
Je tiens à remercier chaleureusement La Voix du Nord pour cette mise en lumière de notre travail et de notre passion. Pour lire l'article complet, cliquez ici.
Merci à tous nos clients et partenaires pour votre soutien continu. J'espère continuer à vous surprendre et à vous régaler avec nos créations chocolatées.
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