Visite de chocolaterie et atelier chocolat sur la Côte d'Opale
À Beutin, à 5 minutes de Montreuil-sur-Mer et à un quart d'heure du Touquet, poussez la porte d'une vraie manufacture de chocolat Bean to Bar : de la fève de cacao à la tablette, on vous montre tout.
La visite guidée de la chocolaterie
Sur la Côte d'Opale, rares sont les chocolatiers qui fabriquent leur chocolat directement à partir des fèves de cacao. Pendant la visite, vous suivez le parcours du cacao dans notre laboratoire, étape par étape :
- 1La sélection des fèves : D'où vient le cacao, comment il est fermenté et séché dans son pays d'origine, et pourquoi nous travaillons avec de petits producteurs rémunérés équitablement.
- 2La torréfaction : L'étape qui révèle les arômes de chaque origine : la température et le temps de torréfaction se règlent au degré et à la minute près.
- 3Le concassage et le vannage : Les fèves torréfiées sont concassées et débarrassées de leur coque pour obtenir le grué de cacao.
- 4Le broyage et le conchage : Le grué est broyé et conché pendant plusieurs jours avec un peu de sucre et de beurre de cacao, et du lait pour le chocolat au lait.
- 5Le tempérage et le moulage : La dernière étape donne au chocolat son brillant et son croquant, avant le moulage des tablettes.
Pour aller plus loin, découvrez la méthode Bean to Bar en détail.
Les ateliers chocolat : fabriquez votre tablette
Pendant nos ateliers chocolat, chaque participant fabrique sa propre tablette de chocolat aux côtés de la chocolatière, et repart avec. Une activité chocolat dans le Pas-de-Calais qui ravit les enfants comme les parents. Les ateliers se font uniquement sur réservation préalable, par téléphone ou par email.
En famille
Une activité qui plaît aux petits comme aux grands, idéale pendant les vacances sur la Côte d'Opale.
Les jours de pluie
Une sortie à l'abri autour du Touquet et de Montreuil-sur-Mer, quand la plage n'est pas de la partie.
Entre amis ou en groupe
Une expérience gourmande à partager, sur réservation préalable.
Une sortie gourmande autour du Touquet et de Montreuil-sur-Mer
Vous cherchez que faire autour du Touquet ou que faire à Montreuil-sur-Mer ? Notre chocolaterie se trouve dans la vallée de la Canche, entre Étaples et Montreuil-sur-Mer. Combinez la visite avec une balade sur les remparts de Montreuil, une journée à la plage du Touquet ou une promenade en baie de Canche.
Après la visite, notre boutique vous attend : tablettes Bean to Bar et pâtes à tartiner artisanales à emporter ou à offrir.
Réserver une visite ou un atelier
Visites et ateliers se font uniquement sur réservation préalable. Appelez-nous ou écrivez-nous pour réserver et connaître les prochaines dates, les tarifs et les places disponibles.
3 Route Nationale, 62170 Beutin
Mardi : 14h30 – 19h00
Mercredi – samedi : 9h30 – 12h30, 14h30 – 19h00
Fermé le lundi et le dimanche