Chocolat noir Côte d'Ivoire 71%

5,90€

70g

Chocolat au profil caramélisé, puissant sans amertume.

Ingrédients

Fèves de cacao de Côte d'Ivoire équitable petit-producteur, sucre local, émulsifiant naturel : lécithine de tournesol.

Processus de fabrication

Torréfaction douce, conchage lent, travail artisanal pour révéler le goût naturel de la fève.

Allergènes

Peut contenir des traces de fruits à coque et de lait.

Conservation

À conserver de préférence en dessous de 20 °C, à l'abri de l'humidité et de la lumière.

Particularités

Caramélisé

Croquant

Puissant mais sans amertume

Quantité

Fabriqué dans notre chocolaterie de Beutin

Cette tablette est fabriquée de la fève à la tablette dans notre chocolaterie de Beutin, à 5 minutes de Montreuil-sur-Mer : nous torréfions, concassons, conchons et moulons nous-mêmes les fèves de cacao. C'est la méthode Bean to Bar. Vous pouvez le retrouver à la boutique, et découvrir notre travail lors d'une visite ou d'un atelier (sur réservation).